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从装修、设备配置到后期保养,教你全方位打造职工食堂厨房!

  除了空间布局的合理打造以外,食堂厨房设备也需要一应俱全.既要满足后厨工作人员操作上面的实用和便捷性能,长春厨房设备小编认为也要考虑到后期维修保养等方面的方便程度.
  一、职工食堂厨房如何装修
  1、职工食堂厨房装修,得解决好卫生状况,确保员工有一个干净健康吃饭环境.墙面采用白色的漆,地面铺上地砖,清理起来更方便.要是地板有水,就要在旁边摆上一个警示牌,提醒大家注意滑倒.清洁的时间,最好和吃饭的时间错开,确保一个干净健康吃饭环境.
  2、通常大型企业,员工是非常多的,吃饭高峰期会很拥挤.因此,职工食堂装修,要做好大门、走廊通道的设计,以此来加强秩序.餐桌椅可以采用折叠式的,这样更节省空间,也能提高吃饭人员的舒适性.
  3、职工食堂厨房装修,可以多设计几个窗口,来分散人员,以此来避免排队时间太长.此外,丰富员工的饮食,每天变换不同的菜单.最好能在大厅里做一个显示屏,显示每天的菜单,方便员工选择.
  二、职工食堂厨房设备有哪些
  1、职工食堂厨房面点间:双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜、馒头机等.
  2、职工食堂主厨房(用于汤菜类的加工制作):大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等.
  3、职工食堂厨房凉菜间:冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等.
  4、职工食堂厨房粗加工间主要设备
  (1)菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等.
  (2)肉类粗加工间:绞肉机、工作台、水池等.
  5、职工食堂厨房售饭间:双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等.
  6、职工食堂厨房洗消间:残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等.
  此外,长春厨房设备小编了解到还需要确保烹饪出来的食物美观度和可口程度,以及卫生程度.下面,我们一起来看下,职工食堂厨房如何从装修、基本配置打造出来.