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中小学校幼儿园食堂厨房设计时的注意事项有哪些呢?看看本文吧

  孩子是祖国的花朵,那么在我们进行校园中食堂设计的时候,也会注意很多事情,这样才会保障孩子们的饮食健康和安全,那么你知道中小学校幼儿园食堂厨房设计时的注意事项有哪些吗,为了更好的了解这个内容,看看咱们长春厨房设备工程施工的小编的分享吧。
  (一)设计要严格按照相关的设计规范和标准进行.
  (二)按照食堂设计要求来进行
  1、食堂的功能间和设备要根据甲方的要求来设置,面积和设备的数量、型号等配置,要能满足使用的需求.  
  2、食堂的布局流程跟酒店饭店的不一样.储存间、粗加工间、热加设备、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房,都是传统设计.如果有其他的设计需求,那也是需要按照甲方的要求来做的.一般的食堂是用半自助式售餐,需要参考经营方是否有人工出餐要求.
  3、食堂的人员操作和食品的处理运输流程要顺畅,不交叉打架,生熟不交叉,冷热不交叉,干净和脏乱不交叉,各种人员、物料出入口要区分清楚.
  4、厨房内各区域要及时清洁,总是保持干净,甚至要冲洗地面.地面要不吸水、防滑.
  5、清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出.
  以上就是我们长春厨房设备工程施工的小编为大家带来的,有关于中小学校幼儿园食堂厨房设计时的注意事项,那么相关的规定以及标准我们也一定要遵守,最后就是我们就是我们还要注意孩子们的活动以及各种细节,防止孩子出现危险。